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Kleines Lexikon zur Gesundheits- und Persönlichkeitsförderung
Begriffe aus den Bereichen Ernährung, Gesundheit und Persönlichkeitsentwicklung
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Begriff
Beschreibung
ImmunsystemImmunsystem ist das biologische Abwehrsystem und hat eine große Bedeutung für die körperliche Unversehrtheit von Lebewesen. Denn praktisch alle Organismen sind ständig den Einflüssen der Umwelt ausgesetzt; manche dieser Einflüsse stellen eine Bedrohung dar. Wenn schädliche Mikroorganismen in den Körper eindringen, kann dies zu Funktionsstörungen und Krankheiten führen. Dabei hat die Ernährung einen großen Einfluss auf die Effizienz des Immunsystems. Durch einen vollwertige, vitalstoffdominierende Ernährung kann die Infekt- und Erkältungsanfälligkeit herabgesetzt werden. Für die Stärkung der Abwehrkräfte ist es wichtig, viel frische Nahrungsmittel zu verzehren und viel zu trinken.
IngwerIngwer sollte in keiner Küche fehlen, da die Inhaltsstoffe dieses Wurzelstocks starke entzündungshemmende Wirkung hat. Sie helfen auch den Cholesterinspiegel zu senken, Erkältungen vorzubeugen und das Immunsystem zu stärken. Am besten man verwendet Ingwer so häufig wie möglich als Zutat zu Gerichten oder schmeisst einfach ein paar Scheiben ins Mineralwasser.
MineralstoffeMineralstoffe teilen sich in Mengen- und Spurenelemente aufgrund der Mengen, die von unserem Organismus benötigt werden. Auch wenn manche Stoffe nur in sehr geringen Mengen gebraucht werden, haben alle Mineralstoffe unverzichtbare Aufgaben in unserem Körper zu erfüllen. Folgende Mengenelemente gibt es: Calcium, Chlor, Kalium, Magnesium, Phosphor, Schwefel, Natrium. Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium und Phosphor zählen zu den Baustoffen.Eisen, Iod, Kupfer gehören zu den Reglerstoffen.
In Lebensmitteln finden wir Mineralstoffe in Form von anorganischen Salzen, gelösten Elektrolyten oder als organische Verbindungen, die z. B. an Eiweiß gebunden sind. Mineralstoffe und Spurenelemente haben verschiedene Funktionen:
- sie sind sehr wichtig für die Regulation des Wasserhaushalts innerhalb und außerhalb der Zellen
- sie sind an Hunderten von Stoffwechselreaktionen und an der Bildung vieler Enzyme beteiligt
- sie binden Schwermetalle und werden über die Nieren ausgeschieden
- sie erzeugen elektrische Ströme und übertragen Nervenimpulse
- sie sind Bausteine für Hormone und haben wichtige Funktionen im Immunsystem
- sie sorgen für Austausch von Nähr- und Abbaustoffen für die Zellen und sie steuern den Säure-Basen-Haushalt des Körpers
Vitamin CVitamin C ist essentiell für das Immunsystem, da es an den meisten Stoffwechselprozessen beteiligt ist. Vitamin C gilt als die Wunderwaffe und ist der Feind aller Krankheiten. Es ist wichtig zur Bildung von Bindegewebe und Kollagen, für die Fettverbrennung, ist beteiligt am Aufbau wichtiger Hormone und Neurotransmitter, ist wichtig für die Abwehr von Krankheiten, für die Zellatmung, für die Eisenverwertung, für eine stabile Psyche und gesunde Nerven, Zähne und Zahnfleisch und gilt als Schutz vor dem vorzeitigen Altern. Viel Vitamin C ist enthalten in Paprika, Obst, Zitrusfrüchte, Gemüse, Kartoffeln, Sojabohnen.
VitamineOhne Vitamine sind viele Nährstoffe nutzlos für den Körper, da sie erst mit Hilfe von Vitaminen erschließbar gemacht werden können. Zu den Vitaminen, die wasserlöslich sind, zählen Vitamin C und die B-Vitamine. Vitamin C ist an circa 15.000 Stoffwechselprozessen beteiligt. Von der Stärkung des Immunsystems, über die Hormonproduktion bis hin zur Fettverbrennung ist dazu Vitamin C unabdingbar.Zu den fettlöslichen Vitaminen gehören Vitamin A, D, E und K. Sie brauchen Fett, um vom Körper verwertet zu werden. Dadurch können sie sich im Fettgewebe anreichern und sollten daher nur unter medizinischer Absprache separat in höheren Dosierungen zugeführt werden.
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